Merhaba sevgili kurabiyesever.
Öncelikle belirtmeliyim ki kurabiyenin adı şerbetli cocostar. Ee nerden mi çıktı bu isim. Şöyle anlatayım. Malum memleketteyiz. Haftasonları Trabzon'a gidiyoruz. Giderken elim boş gitmeyeyim dedim. Bu kurabiyeleri kayınvalideme yaptım. Artık yakına geldiğimize göre marifetlerimizi de gösterelim demi? Şaka şaka öyle bir derdim yok ziraa 3seneyi devirdik bilen biliyor artık. İçimden geldi yaptım. Pek de sevildi hem de ilk kez yaptığım riskli bir kurabiyeydi.
MALZEMELER
150 gr tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
İki yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Un
Bir çay bardağı Hindistan cevizi
İki kaşık pudra şekeri
Bir yumurta akı
1s.bardağı şeker
1 s.bardağı su
Yumuşak bir hamur yapmak üzere işe koyuldum. Yumuşamış tereyağını, pudra şekerini yumurtayı, kakaoyu karıştırdım sonra azar azar un ilave ettim.
Kabartma tozunu da koyup güzelce yoğurdum. Diğer tarafta pek de sevmediğim yumurta akını Hindistan cevizi ve şekerle karıştırdım
. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına fındık kadar iç harcından yerleştirdim.
Yuvarlayıp tepsiye dizdim.
180derecede pişirmeye bıraktım bu arada suyla şekeri karıştırıp şekerin erimesi için ocakta ılınmış bir şerbet yaptım.
Kurabiyeler pişip ılıyınca şerbete atıp çok bekletmeden çıkardım.
Sonraaa arkadaşıma hediye aldığım kalpli fincan setinin kalpli kutusuna kıyıp kurabiyeleri ona yerleştirdim. Kayınvalide sevgisi böyle bişey işte.
Çok hoşlarına giden bu tarifi sizinle de paylaşmak istedim.
Ağzınız tatlansın..
Ooo ne güzel işte.
YanıtlaSilBana bunlarla gel Esom.
Bu arada resme ve başlığa bakınca hiç de kayınvalide kurabiyesine benzetemedim.
Şaşırmıştım ben de :))
Afiyet bal olsun.
Rabbim muhabbetinizi artırsın :)