POFİDİK POĞAÇALAR TÜLİŞDEN..

Yalnızlıktan bulandığında çalabileceğin dost kapısı gibisi var mı?

YOK!

Sanırım yavaş yavaş eski günlerime dönüyorum. Hesapsızca, gardını almak zorunda kalmadan, acaba diye kurup kaldırmadan görüşülebilecek insanlarlayım yeniden. 

Geçtiğimiz hafta tam da işten güçten bunalmışken aradı beni Tüliş. Tüliş kim mi benim orta okuldan beri hayatımda yer alan sıra arkadaşım, sırdaşım, dostum..

Nazik daveti için teşekkür ediyorum kendisine, yapmış olduğu birbirinden güzel pasta börekler ve güleryüzü için de.

Pofidik poğaça da onun tarifi. Ancak deneme fırsatım oldu, gayet de güzel oldu. 

İşte tarifi;

2 su bardağı süt,1 su bardağı su  karıştırılıp ılık hale getirilir. İçerisine bir paket yaşmaya ve üç yemek kaşığı şeker eklenerek mayanın açılması beklenir. Diğer tarafta bir su bardağı una bir yemek kaşığı tuz eklenerek karıştırılır. Bunu tuzla maya direk temas etmesin ve tuz mayayı yemesin diye yaptık. 

Sonra sütlü karışıma bir su bardağı sıvı yağı ekledik, karıştırıp azar azar un ilave ettik yumuşak bir hamur elde edip ağzını kapatarak 1 saat dinlendirdik hamurumuzu. Tülişin dediğine göre şekil verdikten sonra da tepsi mayası yapmak gerekiyormuş. Burası önemli. Zira ben vaktim olmadığı için tepsi mayasını es geçtim. Ve sonuç pek de tülişin ki gibi olmadı. Ama yine de çok beğenildi. Tabi onunkini yemeyenler beğendi. Tepsi mayasını da alan poğaçaların yanaklarını yumurta sarısıyla bir güzel boyadık fırına girince güzel güzel kızarsın diye. Üzerine de susam serptik. Eee sıcakta kalıp kızaran yanaklar çilli olur:-) 200 derecede güzelce pişirdik.Hani içine bişey koymadık mı? Aşk olsun poğaça peynirsiz olur mu? Şekil verirken koyduk onu biz. ;-)

AFİYET ŞEKER OLSUN,

LÖPLÖP ET OLMASIN.

KAL SAĞLICAKLA...

HAAA UNUTMADAN BU DA FOTOĞRAFI POFİDİK POĞAÇANIN.