Su böreği sevmeyen var mıııı???

Su böreği sevilmez mi?

Hele de peyniri ve tereyağı Trabzon'dan gelirse,

yumurtalar köyden gelirse..

Eveet bu böreği ben açtım. Ama iki yıl önce açmıştım. Bugün fotoğraflara bakarken gözüme çarpınca paylaşmak istedim. Balıkesir'de bir bayram arefesi bizim böreğimiz tatlımız olmasın mı deyip sıvamıştım kolları. 

içindekileri hatırlıyorum ama:-)

6 yumurta

Yarım çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

6 tepeleme yemek kaşığı un

Katlar için, 

200 gran tereyağ

200 gram telli peynir

Tüm malzemeler karıştırılarak güzelce yoğurulur.  vaktiniz varsa yarım saat muhakkak yoğurun. sonra eşit 8 parçaya bölüp bezeler yapın. Biraz dinlenince tek tek açıp aralarına un serperek bırakın. diğer yandan ocakta derin ve geniş bir kapta kaya tuzu ve sıvıyağ eklenmiş su kaynatın. Yufkalarınızı tek tek bu suda haşlayıp hızla soğuk suya daldırın.Burada iyice açıp yıkayın. sonra tepsiye serip üzerine 

eritilmiş tereyağından bir iki kaşık gezdirin. 4. yufkadan sonra da peynirinizi eşit biçimde yayın. yufkalar bitene dek işlemi tamamlayın. Böreğinizi dilimleyip kalan yağı da üzerine gezdirin. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun..